Mattias Åhman
Mattias Åhman, född 1992[1] i Pensala[2] i Österbotten, är en finlandssvensk kock. Han vann tävlingen Årets kock i Finland 2017[3] och har varit medlem i det finska kocklandslaget.[1]
Åhman inledde sin karriär på restaurang Strampen i Vasa, fortsatte på Michael Björklunds nyöppnade Smakbyn på Åland, vidare till SK Mat & Människor i Göteborg och Bhoga i samma stad.[2] I Vasa driver Åhman tillsammans med Simon Selin och Michael Björklund restaurangerna Hejm som öppnade 2019 och Fröj som öppnade 2022.[4]
Källor[redigera | redigera wikitext]
- ^ [a b] ”Mattias Åhman”. Finlands kocklandslag. Arkiverad från originalet den 1 december 2017. https://web.archive.org/web/20171201041947/http://ctof.fi/portfolio-view/mattias-ahman/.
- ^ [a b] ”Om mig”. Mattias Åhman. https://mattiasahman.com/aboutme/. Läst 11 oktober 2023.
- ^ ”Vuoden Kokit” (på finska). Wihurin Metro. https://www.vuodenkokki.fi/vuoden-kokit/. Läst 11 oktober 2023.
- ^ Nygård, Sofia (1 mars 2022). ”Gänget bakom Hejm startar restaurang i Vasa centrum – Fröj öppnar i slutet av april: "Känns fantastiskt kul"”. Vasabladet. https://www.vasabladet.fi/Artikel/Visa/564671. Läst 11 oktober 2023.