Koshersalt
Koshersalt är ett salt som används vid matlagning och som har större kornstorlek än vanligt bordssalt. Liksom vanligt bordssalt består koshersalt huvudsakligen av natriumklorid (NaCl). Koshersalt är väldigt vanligt förekommande i amerikansk matlagning och recept.
Till skillnad från många vanliga bordssalter innehåller koshersalt inget tillsatt jod (I). Vissa varumärken innehåller klumpförebyggande medel i små mängder.
Namnet kosher kommer av att det inom judisk kultur kan användas för att göra kött kosher genom att ta bort blod på köttytan. Blodet anses inom judendomen som bärare av själen.[1]
Se även[redigera | redigera wikitext]
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ ”HK-portalen, "Mat & religion"”. Arkiverad från originalet den 30 juli 2022. https://web.archive.org/web/20220730013647/http://www.hkportalen.se/mat-och-religion.html. Läst 30 juli 2022.