Gasellhorn
Gasellhorn (franska: cornes de gazelles eller cornes de gazelle[1], arabiska: kaab el ghzal) är bågformade små mandelkakor som är populära i Tunisien, Algeriet och Marocko. De är mördegskakor med mandelfyllning, och är smaksatta med apelsinblomvatten.
I Algeriet kallas kakorna tcharak.
Källor[redigera | redigera wikitext]
Walden, Hilaire (1998). Nordafrikanska kokboken
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ Mazouz, Mourad (2000). La cuisine de Momo - Couscous, tagines et compagnie