Kållapp

Kållap eller kållapp är en styckningsdel som består av bukmuskler hos nötkreatur.^[1] Delen kallas även slaksida.^[2] Historiskt har kållappen mest använts för chark- och färsproduktion, men på senare år har flankstek och flappstek börjat styckas ut för att säljas som stek- och grillkött.^[3]^[4]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

^ ”Svenskt kött - Styckningsdetaljer Nöt - Flankstek”. https://svensktkott.se/om-kott/styckdetaljer/not/flankstek/. Läst 2 augusti 2021.
^ ”SAOB - Kållapp”. https://www.saob.se/artikel/?unik=K_3383-0313.9Hzk. Läst 2 augusti 2021.
^ Köttguiden: Kållapp Arkiverad 1 april 2016 hämtat från the Wayback Machine. på Scans webbplats
^ ”Amerikanska styckningsdetaljer på svenska - Flap steak”. https://svensktkott.se/om-kott/styckdetaljer/amerikanska-styckningsdetaljer-pa-svenska/#flapsteak. Läst 2 augusti 2021.

Denna köttrelaterade artikel saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den.

[1] ”Svenskt kött - Styckningsdetaljer Nöt - Flankstek”. https://svensktkott.se/om-kott/styckdetaljer/not/flankstek/. Läst 2 augusti 2021.

[2] ”SAOB - Kållapp”. https://www.saob.se/artikel/?unik=K_3383-0313.9Hzk. Läst 2 augusti 2021.

[3] Köttguiden: Kållapp Arkiverad 1 april 2016 hämtat från the Wayback Machine. på Scans webbplats

[4] ”Amerikanska styckningsdetaljer på svenska - Flap steak”. https://svensktkott.se/om-kott/styckdetaljer/amerikanska-styckningsdetaljer-pa-svenska/#flapsteak. Läst 2 augusti 2021.

[1]

[2]

[3]

[4]